Недозрелые маленькие кабачки очищаем от кожуры, нарезаем соломкой и укладываем в трёхлитровую банку. Затем заливаем кипящей заливкой: для заливки потребуется 1 стакан воды, 1 стакан яблочного сока, 1 стакан растительного масла, 30 г сахара, 30 г соли и 50 г тёртого чеснока. Стерилизуем 30 минут и тотчас закатываем стерилизованной подготовленной крышкой.
Охлаждение воздушное.
Охлаждение воздушное.
