Сливы очищаем от косточек, затем на 3 - 4 часа заливаем сахарным сиропом (2 трети используемого сахара) и варим после этого в течение 5 минут.
Даём постоять 8 - 10 часов, варим ещё дважды по 5 минут. Перед последней варкой добавляем оставшийся сахар и варим до готовности.
Раскладываем по стерилизованным банкам и укупориваем.
Для приготовления варенья нам потребуется на 1 кг сливы 1,2 кг сахара-песка и 2 стакана воды.
